달여행

지난 연말... 평촌역 참치집에서 맛있게 먹었던 참치.. (http://blog.daum.net/moontour/180) 식구들 생각에... 평촌 농수산물시장내에 있는 냉동코너에 들려 참치를 사다가... 한 상 차려봤습니다. 혼마구로(참다랑어) 도로(뱃살)... 1Kg이 조금 넘는데 69,000원이 나오더군요. 주인장말로는 혼마구로라는데... 가격을 ..

오늘은 전라도 광주에 출장을 가야되서... 지금이 아침 8시가 조금 넘은 시간인데 아직 집입니다. 아내가 며칠 전부터 속이 안좋다고 해서... 애호박 두부 새우젓국을 끓였습니다. 여기에 청양고추를 송송 썰어넣어 칼칼한 맛을 더해주면... 해장국으로 손색이 없습니다. 밖에서 사먹는 해장국 저리가라..

지난 연말 어느 날... 술 취해 집에 들어가... 2차의 아쉬움을 채우기 위해 만들었던... 골뱅이 파무침... 맛이 없어 안올리려다 걍~ 올립니다. ^^;;; 늦은 밤... 냉장고를 뒤져보니 파채가 있더군요. 유동골뱅이도 한 캔이 있었고... 어디서 본 기억이 나서... 일단 삶는 물에 골뱅이를 데쳤습니다. 냄새가 없..

집근처에 재래시장이 있다보니 편한 점이 많습니다. 요즘은 날이 좀 추워 자주는 못다닙니다만... 저녁에 산책삼아 장보러 다니는 것도 즐겁고... 이번엔 각종 야채가 듬뿍 들어간 영양만점 강된장입니다. 먹음직스러워 보이죠!!! 양파, 새송이버섯, 표고버섯, 홍고추, 풋고추, 애호박을 준비했습니다. ..

어릴적 어머니와 함께 만들어 먹던 만두가 생각나서 해먹었습니다. 겨울철엔 역시... 만두죠. 일단 물기 꽉~짠 두부를 준비합니다. 시장에 갔더니 따로 팔더군요. 두 모정도 되는 크기로 준비했습니다. 돼지고기 전지로 한 근 준비했습니다. 예전엔... 시뻘건 도장이 쾅쾅 찍혀있는... 돼지껍질 그대로 ..

1월 1일부터 직화오븐을 꺼내들게 되는군요. 낮에 오븐에 굽는 치킨을 시켜줬더니... 부족했나봅니다. 두 녀석 모두 저녁 때 해달라고 조르는군요. 그래~서 간만에 불 좀 댕겼습니다. 껍질 부분이 좀 탔는데... 아주 먹음직스럽게 잘 되었습니다. 홈+에서 닭다리(북채) 6개가 5천원이 조금 넘더군요. 시켜..

다현공주가 기침을 하며 감기기운이 있어 1월 1일 인데도 어디 가질 못하고 방콕입니다. 휴일아침은 대부분 볶음밥이군요. 오늘은 굴소스로 맛을 내봤습니다. 준비한 재료입니다. 반쪽씩 사용했습니다. 4인용으로 적당합니다. 야채는 다 준비되었고... 냉동실을 뒤져보니 새우가 있더군요. 삶아서 껍질..

집에서 해먹는... 언제나 강조드리는... 초간단 설렁탕입니다. 간단하지만... 준비된 재료가 있어야한다는게 흠이죠. ^^;;; 일단 대파를 총총 썰어둡니다. 냉장고를 보니 크리스마스때 해먹고 남은 갈비가 남아있더군요. 그래서 갈비살도 썰어둡니다. (갈비에 대한 내용은 http://blog.daum.net/moontour/176 를 참..

크리스마스 만찬(?)의 마지막은 랍스타 매운탕 라면으로 장식했습니다. 좀 더 먹음직스러워 보이게 사진을 찍었어야했는데... 아쉽군요. 회와 버터구이를 하고 남은 재료들을 이용했습니다. 양념은... 라면 스프에 된장 한 숟가락 더했습니다. 몸통으로 보이는 것은 살을 발라낸 껍질입니다. 살이 조금 ..

바닷가재회 다음코스로는 회를 뜨고 남은 집게 다리와 몸통(머리)부위로 버터구이를 해서 내놨습니다. 사용된 부위들입니다. 두 마리에 해당하는데... 머리(몸통)과 큰 집게 다리(왼쪽 집게 다리)입니다. 일단 15분 정도 쪄내서 머리껍질을 벗겨내고 다리들 사이를 가위로 잘라 벌리면 아래와 같이 깔끔..