섬진강 강굴(벚굴, 벗굴)...
일반 굴에 비해 영양가가 3~4배 높은...
물속에 사는 '비아그라'라는군요.
보름만 먹으면...
오줌발이 달라진다는...
^^;;;
민물과 바닷물이 만나는 섬진강하류지역에 서식하기 때문에...
일반 굴과는 달리...
짠 맛이 덜하고 비린 맛도 덜해서...
날걸로 먹어도 맜있습니다.
설이 지나면서부터 4월말까지 채취하기에...
지금이 제 철의 끝물입니다.
강굴은 디스토마나 비브리오 걱정을 안해도 된다는군요.
민물의 디스토마는 바닷물에 의해 소멸되고...
비브리오균은 민물에서 소면된다니...
굴을 먹지 못하는 지금도...
강굴은 마음놓고 먹을 수 있는 것이죠.
그 크기도 대단해서...
얼굴을 거의 다 가릴 정도입니다.
얼굴이 커서...
하나로는 모자라는군요.
ㅋㅋ
라이터와 크기를 비교해봤습니다.
국물 또한...
진국이죠.
벚꽃도 지고...
강굴도...
내년에나 또 맛보겠군요.
***
칭찬은 고래도 춤추게 하지만...
댓글과 추천은 실버스톤을 춤추게 합니다. ^^;;;
(추천은 로그인도 필요없이 아래 손가락 아이콘을 꾸~욱 누르시면 됩니다!)
***
요리하는 남푠 실버스톤(SilverStone)의 음식 이야기
'와인&술&음식' 카테고리의 다른 글
| 요즘에 먹어줘야죠! 요즘 한~창 물오른 멸치회!!! (0) | 2010.05.20 |
|---|---|
| 간만에 아내 대신 차려본 저녁 밥상 (0) | 2010.05.04 |
| 위대~한 실버스톤... 어제 2차, 3차... (0) | 2010.04.23 |
| 벚꽃피는 지금이 제 철!!! 섬진강 벗굴(벚굴, 강굴) 요리 (0) | 2010.04.20 |
| 다이어트 최대의 '적'은 여자? (0) | 2010.04.17 |