아빠가 뚝딱 - 전복 안심 스테이크로 여름휴가 땡~~~

 

- 요리하는 남푠 실버스톤의 여름휴가 특선요리 -

 

오랜만에 올리는...

요리하는 남푠 실버스톤의...

'아빠가 뚝딱'시간입니다.

ㅋㅋ

 

이번 여름휴가는...

비가...

정~말 징글맞게도 내리는...

휴가였습니다.

 

다행히...

지난 달에 속초로 이른 휴가를 다녀왔기에...

식구들 불만은 없었습니다만...

그래도 휴가인데...

걍~ 끝낼 수는 없어...

직화오븐에 불 한 번 당겼습니다.

ㅋㅋ

 

지난 번에는...

키조개 관자 버터구이를 곁들였는데...

 

기쁜 날 이젠 아빠가 요리해보세요~ 아빠가 준비한 크리스마스 만찬!!!

http://blog.daum.net/moontour/955

 

이 번엔...

전복을 곁들였습니다.

ㅋㅋ

 

직화오븐을 이용한 스테이크요리법과...

스테이크의 익힘정도에 대한 내용은...

위 포스팅을 참고하시기 바라구요...

오늘 포스팅은...

걍~ 사진위주로 올립니다.

 

맛있겠죠!!!

^^;;;

 

 

소금하고 후추로 밑간을 해놓은 안심을...

후라이팬에 올리브유 두르고 초벌로 겉만 익혀낸 뒤...

직화오븐에 잘~올려 익힙니다.

 

직화오븐에 구울 때...

같이 올린...

양송이에 물이 가득~생기면...

한 번 뒤집어줍니다.

ㅋㅋ

 

 

육즙이 살~짝 올라오는게...

잘~익고 있습니다.

 

 

양송이에 생기는 물은...

스테이크가 잘~익었는지를 알 수 있는...

바로미터죠.

ㅋㅋ

 

 

망고 아~니죠.

전복 맞습니다~~

ㅋㅋ

 

뭔 소린지 모르시는 분들은...

아래 포스팅을 읽어주시길...

ㅋㅋ

 

추운 겨울... 열대과일로 추위 뻥~~~ 열대과일 망고 제대로 먹는 법!!!

http://blog.daum.net/moontour/973

 

 

단촐~한 상차림입니다.

 

 

스테이크와 곁드릴 야채는...

아스파라거스와...

양송이 꼭지(^^;;;)...

파프리카...

컬리플라워(Cauliflower)를...

소금과 후추로만 간해서...

올리브유에 볶아냈습니다.

 

 

소스는...

걍~

시판되는 스테이크소스...

^^;;;

 

 

흰색의 컬리플라워...

흔히 알고 계시는 브로컬리는...

컬리플라워의 일종이죠.

 

항암효과가 탁월하고...

비타민 C와 E 등이 풍~부하다니...

많~이 드시기 바랍니다.

ㅋㅋ

 

 

전복도 잘~구워졌습니다.

 

버터가 떨어져...

걍~

구웠습니다.

ㅋㅋ

 

 

준비한 와인은...

역시 아내가 좋아하는...

모스카토 다스티...

 

'간치아'는 맛도 좋은데...

상대적으로 저렴한데다...

와인잔까지 선물로 주기에 덮~석...

ㅋㅋ

 

 

다같이...

내년 여름휴가를 위하여~

건배~

^^;;;

 

 

칼질을 해보니...

잘~익었더군요.

ㅋㅋ

 

 

뭐...

입에서 녹습니다.

ㅋㅋ

 

사실...

고르곤졸라 치즈 좀 바르고...

블루베리 소스 좀 보태면...

요즘 조인성이 열~심히 선전하고 있는...

아웃백 스테이크 하우스의...

고르곤졸라 블루베리 립아이 스테이크...

저~리 가라죠.

ㅋㅋ

 

 

전복도...

굿~

 

 

양송이도...

굿~

 

 

제~일 큰 스테이크를 먹은 아들놈...

부족하다고 해서...

구이용으로 사온...

갈비살을 한 판 더...

구워줬습니다.

켁~

 

 

여하튼...

이렇게 올 여름휴가를...

맛있게 떼웠습니다.

^^;;;

 

 

태풍 무이파때문에...

이번 주말에도 비소식이 있던데...

아직 휴가중이신 분들은...

비사이로 잘~ 피해 다니시기 바라며...

집에 방~콕 하시는 분들은...

식구분들과 맛~난 요리로...

휴가를 즐기시기 바랍니다!!!

 

오늘도 맛있는 하루요!!!

 

 

  

  

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