전국맛집(전주) - 한식 세계화의 주역 비빔밥!!! 원조의 맛 가족회관!!!

 

 

11월 9일...

여행 2일째...

전주를 떠나는 날입니다.

경기전과 한옥마을을 잠깐 둘러보고...

전주의 자랑...

세계 미식가들에게 인정받고 있는...

한식의 대표메뉴인...

비빔밥을 먹고 전주에서의 일정을 마감하고...

갈 길을 재촉합니다.

 

***

 

비빔밥은...

동물성 식품과 식물성 식품의 조화와...

황, 청, 적, 백, 흑의 다섯 가지 색깔과...

단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛, 매운맛의 오미를 갖춘...

음향오행의 철학을 구현한 음식이라 할 수 있습니다.

- 출처 : 식객 -

 

 

전주비빔밥은...

허영만화백의 식객...

제 23권...

 

 

113화...

'비빔밥 또는 비빌밥'에도 소개가 된...

한식의 대표메뉴 중 하나죠.

 

 

 

비빔밥의 본고장 전주에는...

역사와 전통을 자랑하는 여섯 개 업소를 정하여...

지정업체 자격을 부여하고 있는데...

 

 

식객에 나온 성미당을 비롯하여...

오늘 소개드리는 가족회관...

갑기회관, 고궁, 한국관, 한국집이 그 곳으로...

전주시에서 맛과 품질을 보장하는 집이죠.

 

 

실버스톤...

몇 해전에 가족회관의 비빔밥을 맛보았기에...

추억을 떠올릴겸...

가족회관으로 향했습니다.

 

전주음식 명인 1호...

전주 비빔밥 지정업소 1-1호 등...

가족회관을 수식하는 말들은...

헤아리기도 어려울 정도입니다.

 

물론...

사람의 입맛이 제각기 달라...

가족회관의 비빔밥도...

맛없다 하시는 분들이 계십니다만...

즈~질 입맛인 제겐...

이만한 비빔밥을...

먹어본 기억이 아직까지는 없습니다.

 

오늘도 정성껏 글을 준비했습니다.

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들어가는 입구...

"손님의 목소리는 크게 듣고 저희 목소리는 낮추겠습니다."

라는 얘기가...

손님된 사람의 입장에서...

기분을 한없이 업~시켜줍니다.

 

 

예전과는 달리...

메뉴를 한 가지로 통일시켰더군요.

정식과 육회비빔밥은...

사전예약이 필요한 메뉴이므로 참조하시기 바랍니다.

 

가지런히 쌓아올린 놋그릇이 인상깊더군요.

원산지는 모두 국내산...

 

 

상차림 한 번 보시죠.

1인분 1만원...

혼자왔기에...

계란찜은 안내옵니다.

계란찜은 2인 이상부터 제공...

ㅠ.ㅠ;;;

 

11가지 반찬에...

국 하나...

 

2인 이상부터는 계란찜도 제공이 되는데...

한 명이 와서 주문하는 경우...

계란찜은 별도의 비용을 받는 것 같더군요.

반찬이 많아 계란찜은 패스~~~

 

 

전주 비빔밥에서 빼놓을 수 없는 것이...

노~란 황포묵인데...

식객 23권 1112화 '황포묵'편에 소개되기도 한...

전주비빔밥의 재료중 한 가지입니다.

 

 

바로 아래 첫 번째 사진이...

노~란 빛깔이 고운...

황포묵이죠.

 

나머지 음식들도...

부지~런히 먹어줍니다.

ㅋㅋ

 

 

이곳 비빔밥의 밥은...

지을 때...

물대신 소뼈를 푹~ 고아만든...

사골국물을 사용합니다.

 

참고로...

비빔밥을 비빌 때...

젓가락을 사용해야된다는 것은 낭설이며...

숟가락이든 젓가락이든...

편한 것으로 비비면 된다는군요.

 

그건 그렇고...

너~무 아름다운 모습입니다.

그쵸!!!

 

우리나라 가을의 아름다움을 닮은...

가을빛 비빔밥!!!

 

 

식객의 그림과도 비교해 보시죠.

씽크로율 100%...

ㅋㅋ

 

 

노~란 황포묵이 빠지면...

비빔밥이 아~니죠!!!

 

 

숟가락으로 썩~썩 비벼서...

한 입...

 

내오는 반찬들도...

하나같이 맛있습니다.

 

전주최고!!!

라는 감탄사가 저절로...

 

 

마지막 한 잎...

아니 한 입...

ㅠ.ㅠ;;;

 

 

혀가 좀 길었더라면...

^^;;;

 

 

앞서 삼백집의 콩나물국밥도 그렇고...

이곳 가족회관의 비빔밥에서도 그렇고...

콩나물의 중요성은 아무리 강조해도 지나침이 없는 것 같습니다.

 

친환경 전주콩나물의 우수성!!!

 

 

한 그릇 더 먹고 싶은 아쉬움을 뒤로하고...

또다른 맛을 찾아 떠나는 여행자의 발걸음은...

아쉬움 반...

기대 반으로...

빨라지기 시작합니다.

 

가족회관 건물 1층의 잡화점에서...

미쳐 챙기지 못한 여행용 세면도구를 챙겨...

갈길을 재촉합니다.

 

 

주차장도 근처에 있으니...

차로 편하게 이용하시면 될 것 같습니다.

 

 

이제 안녕이군요.

전주...

 

 

이제 해가 지기 전에...

장흥의 유치자연휴양림으로 들어가서...

캠핑을 하고...

그 다음날 아침 일~찍 일어나...

노력항에서 오렌지호를 타고...

제주로 넘어갈 예정입니다.

 

제주도야!!!

식꽥 실버스톤이 간다!!!

 

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가족회관

전북 전주시 완산구 중앙동 3가 80

062-284-0982

 

 

 

  

 

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요리하는 남푠 실버스톤(SilverStone)의 맛집여행

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