서울 강남 맛본집 - 삼성맨들의 입맛을 사로잡았다는 복어라면(라멘) - 복진면

 

 

복진면...

삼성맨추천 강남 베스트 맛집...

 

강남역에 볼 일이 있어 나갔다가...

해장거리로 뭘~먹을까 하다가 들린 곳입니다.

 

평촌이었다면...

며칠 전에 소개드린 부산복칼국수를 먹으러 갔을텐데 말이죠.

 

안양맛집/평촌맛집 - 전국맛집으로 손색없는 소문난 대박맛집 부산복칼국수

http://blog.daum.net/moontour/979

 

복어라면(복라멘)과 복칼국수...

아쉽게 축구 한일전에서는 우리가 졌습니다만...

음식 한일전에선 누가 승자일지...

함께 보시죠.

ㅋㅋ

 

***

입구부터 요~란한 복진면입니다.

요즘은 오히려 거부감을 느끼게 하는 광고들이죠.

격도 떨어지고...

 

진정한 고수는 말이 없죠.

다만 실력으로 보여줄뿐...

휙~휙휙~휙휙휙~~~

ㅋㅋ

 

어쨌거나... 

복어와 생면과의 만남...

면을 직접 뽑아 12시간 저온숙성시킨다니...

기대가 커지기 시작합니다.

 

참!

요즘 복어요리 집에서 해드시고 탈나시는 분들이 많으신가본데...

복진면의 주인장께서는 복어요리기능사 자격증을 보유하고 계시니...

걱~정없이 드시면 되겠습니다.

ㅋㅋ

 

 

내부에도 여기저기 어수선하게...

맛집광고들이 붙어있던데...

여하튼...

줄 안 서곤 못 먹는 맛집인지...

확인해봐야겠다는 생각이 굴뚝같아집니다.

ㅋㅋ

 

 

면뽑는 기계...

니가 수고가 많~겠구나!!!

ㅋㅋ

 

 

일본풍 인테리어...

고양이 사진을 올렸으니...

이 글은 베스트???

^^;;;

 

실버스톤...

그 날 이후로...

베스트에 가본 적이 없다는...

ㅠ.ㅠ;;;

 

 

여기~저기...

벽면들이 좀 어수선한 분위기 입니다.

강금실씨도 다녀갔더군요.

 

 

조명만 보면 사진기 들이대는...

실버스톤의...

작가정신!!!

ㅋㅋ

 

 

오늘은 서론이 좀 길~었습니다.

우선 메뉴판부터 보시죠.

 

제가 맛집포스팅을 하면서...

메뉴판 사진을 꼭~첨부하는 이유는...

제 글을 보시고 음식을 드시러 찾아가시는 분들을 위해서도 있지만...

음식점을 창업하시려는 분들께...

메뉴 및 가격에 대한 정보를 드리고 싶기 때문이기도 합니다.

 

그런데...

그런 분들의 댓글이 거~의 없는 것으로 봐서는...

별 도움이 안되나봅니다.

ㅠ.ㅠ;;;

 

 

공기밥은 무한리필...

 

청량고추가 아니라...

청양고추가 바른 표현이죠.

까칠 실버스톤...

 

 

칼칼~하고 짭쪼름한 짠지...

 

 

김치...

 

 

주문은...

해장이 필요한 실버스톤은 후쿠핫라멘(9,500원)...

일행은 담백하고 순~한 후쿠지리라멘(9,000원)...

 

라멘 내오는 동안...

복습하시겠습니다.

복어의 효능...

ㅋㅋ

 

근데...

칼슘과 무기질이 풍~부한 복어껍질...

복요리전문점에 가면...

복어껍질을 무쳐내오던데...

복요리 전문점이라 자처하는 복진면에는 없더군요.

살짝 아쉬워지는 부분...

 

 

공부하다 보니 시간 금~방가는군요.

ㅋㅋ

 

복어매운라멘...

보는 것만으로도 속이 확~풀리는 것 같습니다.

ㅋㅋ

 

 

복, 새우, 팽이버섯, 미나리, 실파, 숙주, 다시마, 계란 반숙 반쪽 등이...

모양새좋~게 들어있는데...

9,500원...

역~시 강남이 비싸긴 비쌉니다.

 

 

냉면먹을 때도 그렇고...

계란은 먼저 먹어줘야죠.

 

 

국물은...

시큼함이 좀 과하더군요.

 

식초를...

라멘 내올 때 미리 넣어 내오는데...

산미에 대한 기호는 사람마다 다르기에...

식초는 테이블에 놓아두어...

기호에 맞게 첨가해 먹도록 하는게 좋을 것 같습니다.

 

식초를 넣어 먹는다는 것을 모르는 손님들을 위해...

간단한 설명도 테이블에 붙여두면 더 좋을듯 하고...

 

면발은 직접 뽑아 숙성을 시켜서인지...

아~주 제대로더군요.

 

흡입시~작!!!

ㅋㅋ

 

숙주의 아삭함도 좋~고...

시긴했지만...

깔끔~하게 매운 국물맛도 시원~한게 좋~고...

 

복어 덕분에 해장이 확~되었는지...

바~로 술이 땡깁니다.

^^;;;

 

속만 편했다면...

공기밥을 말아먹었을텐데...

과음한 다음 날이라 공기밥은 패~스...

 

 

일행이 시킨...

복맑은라멘...

 

담백하고 시원~한게...

술마시지 않은 날은...

이것도 좋을 것 같더군요.

 

날추운 요즘...

이 국물 보온병에 하나 가득~ 담아오고 싶어지더군요.

 

 

이제 정리 좀 해보겠습니다.

 

복진면...

월세를 비롯한 고정비가 다른 곳에 비해 월등히 높기에...

음식가격도 비싼 강남임을 감안하면...

맛에 있어 추천드려도 크게 무리가 없는 집입니다.

 

또한...

돈코츠라멘이나 미소라멘 등...

일본식라멘에 거부감이 있으신 분들께는...

여기 복진면의 복어라멘을 드셔보시라고 권해드리고 싶습니다.

물~론 해장이 필요하신 주당분들에게도 추천을...

ㅋㅋ

 

 

참!!!

한일전 승부가 남았군요.

 

복라멘과 복칼국수...

한일전의 승자는...

한국의 복칼국수!!!

^^;;;

 

아무래도 가격 대 만족도에 있어...

부산복칼국수를 넘어서기엔 무리가 있더군요.

 

***

복진면

02-3473-7888

서울 서초구 서초동 1326-11 도시에빛 2차 204호

 

 

 

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요리하는 남푠 실버스톤(SilverStone)의 맛집여행

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