부산복칼국수 : 안양 평촌 대박 칼국수 맛집 - 시원한 국물에 푸짐한 양!!!

 

부산복칼국수...

 

간판엔...

'부산해물칼국수'로도 표기되어 있고...

다음지도에서 검색을 해보면...

(주)부산복칼국수로도 나오는군요.

@.@

 

여하튼...

이미 여러번 소개드린 곳이고...

검색해보시면 아시겠지만...

상당히 많~은 리뷰가 올라와있는...

부정할 수 없는 대박집이죠.

 

 

며칠 전 소개드린...

황해해물칼국수와 자웅을 겨룰만한 곳입니다.

 

황해해물칼국수 : 인천 중구 영종도 대박맛집 - 신선한 조개와 황태로 국물 맛을 낸 푸짐~한 해물칼국수!!!

http://blog.daum.net/moontour/1144

 

사실...

산본쪽에 유명한 칼국수집을 벤치마킹하려했는데...

검색을 해보니...

벤치마킹의 대상이 될만한 곳이 없더군요.

 

대박집이 없다는 얘기고...

등촌칼국수 정도가 그나마 유명할 정도니...

산본에 제대로된 칼국수집을 열면...

완전 대~박...

^^;;;

 

농담이구요...

산본쪽에 음식점을 창업하시려 분들중...

메뉴로 고민하신다면...

칼국수도 염두해 두시기 바랍니다.

ㅋㅋ

 

그럼...

노래 한 곡 걸고 오늘얘기 시작합니다.

비오는 날 듣기 좋은 노래죠.

얼마 전 '나는 가수다'에서...

YB 윤도현도 열창했었고...

 

비 나리는~ 거리에서~

이문세가 부릅니다.

빗속에서!!!

 

 

122

 

빗속에서 - 이문세

비나리는 거리에서 그대 모습 생각해
이룰수 없었던 그대와 나의 사랑을 가슴깊이 생각하네
온종일 비맞으며 그대모습 생각해
떠나야 했나요 나의마음 이렇게 빗속에 담겨 두네
흐르는 눈물 누가 닦아 주나요 흐르는 뜨거운 눈물
오가는 저 많은 사람들 누가 내곁에 와줄까요
비나리는 거리에서 그대 모습 생각해
이룰수 없었던 그대와 나의 사랑을 가슴깊이 생각하네
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흐르는 눈물 누가 닦아 주나요 흐르는 뜨거운 눈물
오가는 저 많은 사람들 누가 내곁에 와줄까요
비나리는 거리에서 그대 모습 생각해
이룰수 없었던 그대와 나의 사랑을 가습깊이 생각하네

가사 출처 : Daum뮤직

 

 

자~

메뉴와 가격입니다.

 

여긴...

칼국수가 아니라...

정확히는...

전골국수입니다.

 

 

평범한 배추겉저리...

 

명동칼국수 같은 곳처럼...

마늘 좀 듬~뿍 들어갔으면 좋겠는데...

ㅋㅋ

 

 

다른 칼국수집에선 볼 수 없는...

상추무침...

들깨가루를 넣어 고소~합니다.

 

 

분식집에서 칼국수 먹을 때나 나오는...

단무지...

 

잘~익은 깍두기가 좋은데...

여긴 단무지를 내옵니다.

 

단무지든 깍두기든...

밀가루음식을 먹을 땐...

같이 먹어주는 것이 좋죠.

그 이유는 아래 포스팅을 참고하시구요...

 

중국집가면 항상 내오는 단무지와 양파의 비밀

http://blog.daum.net/moontour/789

 

 

여긴...

황해해물칼국수와는 달리...

자리에서 끓여먹는 시스템입니다.

 

 

복어와 찰떡궁합이라는 미나리를 비롯해서...

새송이 버섯을 듬뿍 넣었고...

 

 

새우와 복...

미더덕, 바지락 등을 넣었습니다.

 

 

국물은...

미나리향이 더해져...

시원~하고 담백합니다.

 

 황해해물칼국수의 국물보다...

한 수 위의 맛을 보여줍니다.

 

해장에 최고죠.

 

 

일단 복 한 덩어리 건져 먹습니다.

ㅋㅋ

 

 

혹시도 있을지 모르는...

복어의 독(^^;;;)을 중화시킨다는...

미나리와 같이...

고추냉이 푼 간장에 콕~찍어 먹으면...

아흐~~

 

여기 간장은...

식초의 시큼한 맛이 더해져...

처음 드시는 분은 어색할 수 있지만...

먹다보면...

익숙해집니다.

ㅋㅋ

 

 

참!!!

여기 국물은...

처음부터 간이 어느 정도 맞습니다.

따라서 드실 때...

불조절이 중요합니다.

마냥~

센 불에 끓이시면...

많이 짜지죠.

 

 

그래서...

한소끔 끓어올라오면...

제일 약한 불로 줄이시고...

면을 익히시기 바랍니다.

 

 

면이 익을 동안...

다른 것들을 열~심히 먹습니다.

ㅋㅋ

 

 

반주도...

둘이서 각 일병씩 했는데...

딱~ 적당합니다.

^^;;;

 

중복이 지나서...

복을 먹는군요.

^^;;;

 

 

국수가 다~익은 것 같아...

먹으려는데...

이런...

국수가 뭉쳐있어...

안익은 부분이 있더군요.

 

내와서 끓일 때...

뭉친 부분이 없도록 잘~풀어야겠습니다.

 

 

여긴 면발은...

황해해물칼국수의 면과는 달리...

좀 가는데...

제가 좋아하는 스타일입니다.

ㅋㅋ

 

 

요걸...

어제 소개드린...

화수목의 삼색칼국수로 바꿔 내놓으면...

좋은 반응이 있을 것 같습니다.

ㅋㅋ

 

화수목 : 분당 서현 맛본집 - 재료 고유의 맛을 최대한 살린 웰빙 샤브샤브와 삼색칼국수

http://blog.daum.net/moontour/1145

 

 

이 날은...

국물이 짜지지않게...

불조절을 잘~했습니다.

ㅋㅋ

 

 

참...

나름 한~깔끔하는 실버스톤...

원래 식당에서...

가지런~히 담아내오지 않는 단무지는...

안먹는데...

 

 

옆에 상치우는 것을 보니...

잔반재활용은 없는 것 같아...

안심하고 먹었습니다.

ㅋㅋ

 

20년도 더 전에...

알바하는 분식집에서...

남은 단무지 씻어서...

다시 손님상에 내갔던 이후로...

단무지를 잘 안먹었다는 전설이...

^^;;;

 

 

마무리로 볶음밥 1인분 추가...

1인분에 2,000원...

 

주방에서 잘~볶아 내옵니다.

 

 

기름을 조금 덜 사용했으면 싶지만...

신 김치가 아삭~아삭 씹히는게...

맛있습니다.

 

 

박~박 긁어서...

 

 

마무리...

 

 

후식으로...

카운터에 요구르트도 준비되어 있으니...

꼭 챙겨드시기 바랍니다.

ㅋㅋ

 

 

오늘 비 무지~오는데...

칼국수 한 대접 어떠세요!!!

 

***

(주)부산복칼국수

경기 안양시 동안구 귀인동 918-7

031-387-6024

 

 

 

소개드린 맛집을 찾아가실 땐...

미리 전화로 휴무와 영업시간을 꼭~체크하고 가세요!!!

 

 

  

  

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요리하는 남푠 실버스톤(SilverStone)의 전국맛집여행

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