화수목 : 분당 서현 맛본집 - 재료 고유의 맛을 최대한 살린 웰빙 샤브샤브와 삼색칼국수

 

화수목...

 

글을 시작하기에 앞서...

제 포스팅에 항상 댓글 남겨주시는...

'Garden'님...

운영하시는 블로그 주소를 몰라...

답방을 못해드리고 있는데...

댓글에 주소 남겨주시기 바라며...

기분좋~은 댓글 항상 감사드립니다!!!

 

그럼 오늘 얘기 시~작!!!

ㅋㅋ

 

***

화수목...

검색을 해보니...

나름 분당 서현에선...

맛집으로 통하는 곳이더군요.

 

특히...

실버스톤 눈에 꽂힌 것은...

사리로 끓여먹는...

삼색칼국수!!!

ㅋㅋ

 

입구부터...

분당스럽습니다.

ㅋㅋ

 

 

내부도...

탁~트이고...

웰~빙스러워 보입니다.

 

 

자연으로 회귀하고자 하는 우리의 희망...

 

귀농도 해야되는데 말입니다.

할거 많~은 실버스톤...

^^;;;

 

 

천연조미료 사용...

전남 신안산 천일염...

도자기 그릇...

 

'화수목'의 철학을 엿볼 수 있는 것 같습니다.

 

'화수목'만 일했으면...

^^;;;

 

 

드시기 전에...

맛~있게 드시는 방법 숙지하시구요...

 

 

메뉴와 가격도...

참고하시기 바랍니다.

 

 

주문은...

한우차돌박이 샤브샤브(28,000원)...
한우등심 샤브샤브(29,000원)...

각각 1인분씩...

 

 

내오는 반찬이 가짓수는 많지 않지만...

깔~끔하고 정갈합니다.

 

 

차림새도 예쁘고...

 

근데...

감자전은 좀 질군요.

 

 

감자전 먹다보니...

샤브샤브 재료들을 내옵니다.

 

 

 

표고버섯에 예쁘게 칼질한 것 하며...

성의있게 담아낸 모양새가...

정말 마음에 듭니다.

 

 

구성도...

부족함이 없어 보입니다.

 

 

소스 삼총사...

간장, 칠리, 땅콩소스...

 

삼색칼국수도 그렇고...

여기 주인장이 숫자 '3'을 좋아하시나 봅니다.

ㅋㅋ

 

'3'이란 숫자...

처음과 끝...

그리고 중간...

결국 '모두'를 의미하는 숫자죠.

 

 

한우 차돌박이와...

등심...

 

 

입안에 꽃이 피기 시작합니다.

ㅋㅋ

 

 

야채넣고 한소끔 끓여...

먼저 등심부터 투하...

 

 

등심익는 동안...

 

 

겨자소스 부어...

야채소스를 만들어 두고...

 

 

바~로 건져내...

야채랑 먹기 시작합니다.

ㅋㅋ

 

 

어묵도 맛있고...

 

 

꼬들~꼬들한 목이버섯도 맛있습니다.

ㅋㅋ

 

 

등심 다~먹고...

이번엔 차돌박이 차례...

 

몽글~몽글 맛있게 익은...

차돌박이...

 

 

맛도 몽글~몽글...

차돌박이는 역시 씹는 맛이 일품이죠.

 

 

국물이 점~점...

맛이 들어갑니다.

ㅋㅋ

 

 

고기 다~먹었으니...

삼색칼국수 투하...

 

노란색 칼국수는 치자...

주황색 칼국수는 당근...

녹색 칼국수는 클로렐라...

 

실버스톤...

개인적으로...

어제 포스팅한 황해해물칼국수와 같이...

두꺼~운 면발보다는...

여기 화수목처럼...

좀 가는 면발을 좋아합니다.

 

요 웰빙스러운 삼색칼국수는...

나중에 참고~~

ㅋㅋ

 

그런데...

밀가루는 좀 털어 넣었으면 싶더란...

 

 

칼국수엔 역시 김치가 있어야...

ㅋㅋ

 

 

1인당 하나씩 내오는...

작은 김치만두는...

만두소가 제대로 던데...

만두피가 두껍고...

쫄깃~함이 덜해...

맛있을뻔 했는데...

좀 아쉽더군요.

 

직접 빚는답니다.

 

 

칼국수 다~먹으면...

마지막으로...

죽을 쑤어줍니다.

 

 

먹으면 속 편해~지는...

죽...

 

 

먹을거 다~먹고...

시원~하고 달달~한...

호박식혜로 마무리...

 

 

정리를 해보면...

자극적인 음식 대신...

재료 본연의 맛을 살린...

슴슴~하고 단백한...

웰빙요리를 즐기시려는 분들께...

권해드릴만한 곳입니다.

 

한우 샤브샤브의 가격이...

좀 부담스러울 수 있는데...

'알뜰한 당신'이라면...

일반 샤브샤브나...

평일 런치 스페셜을 드시면 좋을 것 같습니다.

 

끝으로...

별로 중요한 것은 아닙니다만...

지적질을 해보면...

 

그릇도 전부 도자기이고 다~ 좋은데...

국자가 좀 그렇더군요.

 

 

그리고...

수저를 모두 테이블위에 그냥 세팅해놓았던데...

넵킨을 덮어두는 등...

조금 더 세심한 배려가 필요해보입니다.

 

 

***

화수목

 경기 성남시 분당구 서현2동 273-1
031-703-7313

 

 

 

소개드린 맛집을 찾아가실 땐...

미리 전화로 휴무와 영업시간을 꼭~체크하고 가세요!!!

 

  

  

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요리하는 남푠 실버스톤(SilverStone)의 전국맛집여행

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