애호박 부침개 간단하면서도 맛도 좋은 애호박부침개입니다. 먼저 애호박을 잘게 채썰고 계란과 물에 헹궈 건저낸 묵은지를 잘게 썰어 애호박과 함께 골구루 섞습니다. 밀가루대신 부침가루를 써야 바삭하고 찰집니다. 물을 적당히 섞는데 국자로 펐을 때 어느 정도 점성을 갖고 똑, 똑 떨어질 정도로 좀 묽게 섞습니.. 요리 2009.12.16
