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배가족발...
지난 주에 직장 동료들과 회식이 있어 들렸습니다.
지난 해에 생겼는데...
이제서야 가보는군요.
다녀온 직원들이...
이 동네에선 나름 잘하는 곳이라니...
믿고 들어가봅니다.
ㅋㅋ
음식은 생명...
100% 생족만을 사용하고...
신선한 과일과 야채로만 맛을 낸다는군요.
족발...
술도 조~금 넣어줘야...
^^;;;
무말랭이와 깻잎절임도 따로 파는군요.
포장시 가격 참고하시구요...
정부에 바라는 글...
외식업에 종사하시는 분들의...
공통된 마음일 것 같습니다.
그런데...
음...
띄어쓰기가 좀...
^^;;;
사장님이 배씨군요.
사실 이 가게자리가...
그리 좋은 곳이 아닙니다.
그 전에 감자탕집이었는데...
정~말 장사가 안됐었죠.
그 감자탕집은...
업종선택 자체가 문제가 있었습니다.
바로 근처에...
'풍미감자탕'이라는...
막강한 경쟁자가 있는데도...
무리하게 출점을 한 것이죠.
결국...
문을 닫고 이렇게...
족발집으로 바뀌었더군요.
메뉴와 가격입니다.
주문은 족발 '大'자 둘...
음식 재활용을 안한다니...
듣던중 반가운 소리군요.
ㅋㅋ
정말이지...
남은 음식은 재활용하지 말아야합니다.
물~론...
음식도 남기지 말아야겠죠.
미련처럼...
아주머니 얼굴을 모자이크처리 하려다가...
걍~
분장해드렸습니다.
ㅋㅋ
상차림보시죠.
특별한게 없다~하는데...
얼큰~한 순두부찌개를 내오더군요.
추가시엔 3,000원을 내야하는데...
고추기름을 잘~냈더군요.
대부분의 족발집에선...
시원~한 동치미나...
냉콩나물국 등을 내오는데...
배가족발은...
얼큰~한 순두부찌개를 내옵니다.
족발도 나오기 전에...
공기밥 하나 시켜먹고 싶어지더군요.
공기밥은 그렇고...
맥주에 소주 말아서...
술만 축냈단...
^^;;;
순두부찌개를 안주삼아...
술을 말아먹고 있는데...
족발을 내옵니다.
손님들이 좀 많다보니...
내오는데 시간이 좀 걸리더군요.
자세히 보시죠.
깨를 참~좋아하시나봅니다.
먼저 내온 무말랭이에도...
통깨를 뿌려내오던데...
ㅋㅋ
참고로...
음식에 참깨 또는 고명을 뿌려 내온다는 것은...
재활용을 안한다는 표시로 볼 수도 있죠.
개인적으로는...
깨보다...
요리 블로거님들이 자주 뿌리시는...
실파를 뿌리는 것도 좋~을 것 같다는 생각이 들더군요.
보기에도 더 예쁠 것 같고...
ㅋㅋ
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여하튼...
보기에도 먹음직스러워 보입니다.
냄새도 빛깔도...
굿!!!
보기에도...
야들~야들함이 느껴지는 것 같습니다.
한 쪽은 살코기가 많은 부위...
한 쪽은 좀 기름진 부위로...
먹기 좋~게 나눠 내옵니다.
제가 좋~아하는 부위...
ㅋㅋ
안주 나왔으니...
본격적으로 달리기 시작합니다.
ㅋㅋ
새우젓만 콕~찍어 먹어도 맛있고...
쌈을 싸먹어도 맛있죠.
약재냄새도 강하지 않고...
간도 슴슴~해서...
많은 분들 입맛에 맞는 것 같습니다.
함께간 동료들도...
다들 만족스러워 하더군요.
느끼~할 때는...
절인 깻잎에 싸먹으면 좋~죠.
보쌈을 주문하려다...
괜히 남을 것도 같고 해서...
보쌈김치(5,000원)만 따로 주문을 했습니다.
역시...
고기는 김치와 함께 먹어야...
ㅋㅋ
먹다보니 안되겠습니다.
젓가락 놓고...
손으로...
ㅋㅋ
주거니~받거니...
달리고 있는데...
주인장이 서비스로...
매운 족발을 조금 내오시더군요.
아무래도 장사를 좀 해보신 모양입니다.
음...
술 더 시켰습니다.
^^;;;
이 날 1차에서...
7명이서 맥주 빼고...
소주만 13병...
^^;;;
참...
오늘보니 이효리 굴욕사진 떳던데...
뭐...
그래도...
흔들어줘야죠!!!
ㅋㅋ
사진속 막국수가 맛있어 보여...
마무리는 막국수(6,000원)로...
ㅋㅋ
그런데...
사진을 좀 바꾸셔야겠더군요.
메뉴판을 보면 막국수메뉴는 하나 밖에 없는데...
다른 막국수를 시킨 것인지...
ㅡ.ㅡ;;;
그래도 시원~해 보이는게...
마무리로 딱~일 것 같은 비쥬얼입니다.
근데 이런...
고명으로 뿌린 김이 문제더군요.
조미김을 사용했던데...
막국수에서...
김에 바른 기름맛이...
너~무 심하게 나더군요.
댓글 남기신 왕비마마말씀대로...
막국수 드실 땐...
"김 빼주세요!!!"
라고 말씀하시길...
ㅋㅋ
이벤트...
실버스톤과는 상관없는 일이라...
패스~~~
로또 안맞으면 이런거라도 맞아야하건만...
ㅠ.ㅠ;;;
참...
사진으로 담지는 못했는데...
비데도 놓여있는게...
화장실이 정~말 깨끗하더군요.
이 일대에 계신 분들은 잘 아시겠지만...
이 근처 식당들의 화장실을 가보면...
정~말 더~러운데...
배가족발의 화장실은 정말 깨끗하더군요.
최고의 위생으로 맛을 내겠다는 구호가...
괜한 헛소리가 아니라는 것을 알 수 있었습니다.
음식에 있어...
맛도 맛이지만...
위생과 청결은...
고객의 기쁨을 배가(倍加)시키죠.
마지막 마무리로 먹은 막국수가...
점수를 좀 깍아먹었습니다만...
이 근처에서 이만한 족발집을 찾아보기 힘들어...
가까운 곳에 계시는 분들이라면...
들려보시길 권해드립니다.
끝으로...
댁에서 족발에 도전해보시려는 분들은...
예전에 제가 스크랩해놓은...
아래 글을 참고하시기 바랍니다.
ㅋㅋ
[스크랩] 족발의 정석- 요조마의 업소용족발
http://blog.daum.net/moontour/62
날도 꾸리~한데...
오늘 저녁 퇴근길엔...
족발 하나씩 챙겨들어가세요!!!
참...
며칠 전에 소개드린...
마스터제이의 신곡...
'춘자'를 아직 들어보지 못하신 분은...
아래 링크에서 들어보시기 바랍니다.
마스터제이(Master-J) 춘자(春紫) - 혼자 사랑하는 일 죽어도 못할 것 같아
http://blog.daum.net/moontour/1067
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배가족발
인천 부평구 청천동 174-20
032-503-2009
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요리하는 남푠 실버스톤(SilverStone)의 전국맛집여행
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