직화 바베큐 오븐으로 만든 닭똥집 꼬치 꼬치란 음식이 원래 그렇다. 하나, 하나 빼먹다보면... 이렇게 많이 먹었나 싶은게... ㅋㅋ 어제 재어둔 똥집으로 오늘은 꼬치를 만들어봤다. 어제 재어둔 똥집은 대파와 함께 데리야끼 소스에 20분정도 재어두고... 은행, 새우, 통마늘, 양송이, 피망 등을 썰어 준비한다. 닭똥집을 꼬치에 끼우기 전에 전.. 요리 2009.11.25
불만제로! 치킨은 이제 집에서! 직화 바베큐 오븐으로 만든 바베큐치킨!!! 요즘 신종플루때문에 마트에 통~ 안가다보니 바베큐를 해먹은지도 오래다. 텅텅 비어가는 냉장고를 채우려 마트에 갔다가 다이어트용 닭가슴살을 사는 김에 간만에 바베큐도 해줄겸 닭다리와 닭봉도 샀다. 먼저 닭다리와 닭봉을 깨끗히 씻고... 데리야끼소스에 마늘을 넣고 바질도 약간 넣고 굵은 후.. 요리 2009.11.11
키친아트 바베큐 오븐으로 만든 1등급 한우 안심스테이크 & 화이트 와인 10월 10일... 결혼 16주년 기념일... 외식을 할까 하다가... 솜씨 한 번 발휘해 보기로 하고 만들어 봤다. 고기는 한우 1등급 안심... 먼저 소금과 갈은 통후추, 바질을 섞어 고기표면에 골고루 뿌려준 뒤 냉장고에서 1시간쯤 숙성을 시켰다. 숙성된 안심은 육즙의 손실을 최소화 하기 위해 뜨겁게 달구워진 .. 요리 2009.10.12
